Energiekugeln à la Haas
Rezepte für sog. Energiekugeln oder Powerballs, die meistens auf Dattelbasis hergestellt werden, gibt es sehr viele. Wir haben zu Hause etwas herum experimentiert und unseren Favoriten in Geschmack und Konsistenz gefunden. Zutaten: 500g entkernte Medjoul Datteln 1-2 EL Mandelmus (wir haben die Crunchy Mandelcreme von VERIVAL verwendet) 100g Apfelchips 100g Haferflocken Feinblatt 100g Walnüsse 1/2 TL gemahlener Zimt 1 EL Leinöl geriebene Mandeln oder Haselnüsse zum Wälzen Zubereitung: 1. Datteln kleinschneiden, Apfelchips zerbrechen, Walnüsse grob hacken und mit allen anderen Zutaten in einen leistungsstarken Standmixer geben.