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Porridge-Nuss-Kekse

Ich experimentiere sehr gerne in der Küche, besonders wenn es um gesunde, aber auch schmackhafte Snacks geht, die man gut vor, während oder nach dem Training essen und verdauen kann. So kam mir die Idee, dass sich die Crunchy Mandelcreme von VERIVAL gut als Basis für Kekse eignen könnte. Mit vielen guten anderen Zutaten sind daraus gleich beim ersten Versuch Kekse geworden, die nicht nur schnell und einfach zuzubereiten sind, sondern auch ganz köstlich schmecken, so das Testurteil meiner Familienmitglieder ;-)

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Istria100 - Mein erster Ultra seit 2 Jahren

Als der Istria100 vor einem Jahr stattfand, verfolgte ich das Rennen auf den social media Kanälen noch mit einem großen Kugelbauch mit. Ich war damals in den letzten Wochen vor dem Geburtstermin unseres zweiten Kindes. Obwohl mir in der Schwangerschaft das Wettkampf-Laufen nicht abging, dachte ich mir damals: „2025 möchte ich bei diesem Lauf dabei sein!" und der Bewerb über 69km/2400hm war auch der erste, für den ich mich nach der Schwangerschaft anmeldete.

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Fit für's Laufen und Springen - Mamaworkout-Kurs online

Ab 5. Mai beginnt ein 5-wöchiger MamaWORKOUT-Kurs unter dem Motto “Fit für’s Laufen und Springen”

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Rückenfit, Workout, Lauftraining in FELS

Nach Ostern geht es weiter mit Workout, Rückenfit und Lauftraining! Nach einer kurzen Osterpause geht es wieder mit meinen Kursen in Fels weiter. Details siehe unten! Es gibt noch freie Plätze ;-)

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Saison-Rückblick 2024

Am 31.12. mache ich immer sehr gerne einen entspannten Long-Run, um das zu Ende gehende Jahre nochmal Revue passieren zu lassen. Dabei habe ich mir angewöhnt, zu überlegen: was war mein schönster, was mein schlimmster Moment des Jahres? Meistens fallen mir sehr schnell die passenden Antworten darauf ein. So auch für 2024. Mein schönster Moment war klar und deutlich die Geburt unserer zweiten Tochter, der schlimmste, als ein enges Familienmitglied plötzlich ins Krankenhaus musste und wir einige Tage um sein Leben bangten.

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Energiekugeln à la Haas

Rezepte für sog. Energiekugeln oder Powerballs, die meistens auf Dattelbasis hergestellt werden, gibt es sehr viele. Wir haben zu Hause etwas herum experimentiert und unseren Favoriten in Geschmack und Konsistenz gefunden. Mittlerweile ist die rosa Variante durch gefriergetrocknete Himbeeren für mich Standard geworden. Die Energiekugerln halten sich einige Wochen, wichtig ist aber, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Zutaten: 500g entkernte Medjoul Datteln 1-2 EL Mandelmus (wir haben die Crunchy Mandelcreme von VERIVAL verwendet)

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LAUFKURS FÜR ANFÄNGER:innen in FELS

Ab März: Laufkurs für AnfängerInnen in Fels Ich freue mich sehr, ab März einen Laufkurs für AnfängerInnen in meiner Heimatgemeinde Fels am Wagram zu beginnen:

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Müsli-Muffins

Zutaten: 2 reife Bananen 2 Eier 2 EL Waldhonig gemahlener Zimt, gemahlene Nelken 1 Apfel, geschält und geraspelt 2 EL Rosinen 100g 5-Korn-Flocken (zBvon VERIVAL) 120g Dinkel-Vollkornmehl 1 EL Weinstein-Backpulver Preiselbeermarmelade Zubereitung: 1. Backrohr auf 175°Grad vorheizen, Muffinformen ausfetten und mit Brösel bestreuen. 2. Dotter und Eiklar trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. 3. Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken. Den Honig und die Gewürze dazugeben und mit dem Handmixer kurz verrühren.

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Doppel-Mama

Es gibt Neuigkeiten… Der Storch war da 😉 Anfang Mai bin ich zum zweiten Mal Mama geworden!🩷 Wer meinem Blog folgt, erinnert sich vielleicht, dass ich meine erste Schwangerschaft damals rückblickend mit einem Marathon verglichen habe. An diesem Eindruck hat sich auch beim zweiten Mal nichts geändert, ganz im Gegenteil: wie beim Marathon-Laufen ist das zweite Mal etwas entspannter, weil man bereits weiß, wie das Ganze abläuft. Im Unterschied zur ersten Schwangerschaft, in der ich kaum laufen ging, weil es sich damals für mich nicht gut angefühlt hatte, war ich diesmal bis zum 6.

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Hirse-Topfenauflauf

Hirse ist ein richtiges Power-Getreide: es hat nicht nur einen hohen Wert an Eiweiß, sondern ist auch reich an Eisen, Magnesium, Silizium, Zink, Fluor, Kupfer und den wichtigen B-Vitaminen. Durch seine vielseitige Nährstoffdichte ist Hirse sehr wertvoll für eine vegetarische oder vegane Ernährung. Außerdem enthält Hirse keine Gluten und ist somit für Menschen mit Unverträglichkeiten geeignet. Wichtig ist, Hirse vor dem Kochen zu waschen, um die enthaltene Phytinsäure zu entfernen, die Nährstoffe wie Zink, Magnesium und Eisen binden kann, sodass sie nicht richtig vom Körper aufgenommen werden können.

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