findest du Wettkampfberichte aus den letzten Jahren, Gedanken über’s Laufen und über Trailrunning an sich. Du findest außerdem selbsterprobte Rezepte, die nicht unbedingt läuferspezifisch sind, aber gut schmecken ;-)
Den folgenden Bericht habe ich vor zwei Monaten auf der Heimfahrt vom Julian Alps Trail im Zug begonnen und sogar sehr weit gebracht. Doch zurück im Mama-Alltag und seit Oktober auch wieder zurück in meiner Trainertätigkeit am USI-Wien war dann nicht mehr daran zu denken, ihn weiter und fertig zu schreiben. Aber jetzt ;-) Der letzte Wettkampfbericht hier auf meinem Blog datiert zurück auf April, doch auch danach war ich läuferisch nicht untätig.
Manchmal essen meine Kinder Bananen mit großem Appetit, dann wiederum bleiben sie unbeachtet am Jausen-Teller liegen. Um überreife Bananen zu verarbeiten, hab ich etwas herumexperimentiert und mit einigen Zutaten einen schmackhaften Kuchen, oder ein Bananen-Porridgebrot, kreiert. Beim ersten Mal hatte ich den Kuchen zu kurz im Rohr, beim zweiten Mal hat die Backzeit mit 40-45min. gepasst. Er kommt fast ohne Zucker aus. Zum einen enthalten die Datteln natürlich Zucker, zum anderen wollte ich die Preiselbeer-Marmelade für eine leicht süß-säuerliche Note.
Ab September startet der neue Kursblock in Fels! Schnuppertermin am 6. August!
Ich experimentiere sehr gerne in der Küche, besonders wenn es um gesunde, aber auch schmackhafte Snacks geht, die man gut vor, während oder nach dem Training essen und verdauen kann. So kam mir die Idee, dass sich die Crunchy Mandelcreme von VERIVAL gut als Basis für Kekse eignen könnte. Mit vielen guten anderen Zutaten sind daraus gleich beim ersten Versuch Kekse geworden, die nicht nur schnell und einfach zuzubereiten sind, sondern auch ganz köstlich schmecken, so das Testurteil meiner Familienmitglieder ;-)
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