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Apfelbrot

in Rezept

February 3, 2021

Das Rezept für diese Apfelbrote ist sehr einfach und ist eine geschmackvolle, gesunde Alternative zu gekauften Müsliriegeln, die bekanntlich oft zu einem Großteil aus zugesetztem Zucker bestehen. Ich forme meistens, wie am Foto, einige kleine Brote und friere einen Teil auf Vorrat ein. Wenn man Lebenkuchengewürz hinzufügt, bekommt es zusätzlich eine weihnachtliche Geschmacksnuance. Zutaten: 750g Äpfel 250g Rosinen (wer keine Rosinen mag, kann z.B. Cranberries verwenden oder halb/halb machen)

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Workout-Sammlung

in Fitness

January 26, 2021

Als es im März 2020 zum „ersten lockdown" kam, habe ich die TeilnehmerInnen meiner Sportkurse zumindest mit kurzen Workout versorgt, die sich leicht auch alleine im Home-Office machen lassen. Hier die gesammelten „E-Practices" (als sportliches Pendant zum „E-Learning"): 💪 E-PRACTICE - Nr. 1 💪 indoor, am besten mit Matte, ca. 10min. 1min. lockeres Laufen am Platz: Schultern kreisen, Arme kreisen 1min. Hampelmann 1min. Laufen am Platz mit Anfersen 1min. Laufen am Platz mit Kniehub 40 schöne, saubere Kniebeugen (nicht hudeln!

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Baba Ganoush, Hummus und Muhammara

in Rezept

January 20, 2021

Baba Ganoush Zutaten: 2 große Melanzani 3 EL Olivenöl 2-4 Knoblauchzehen Saft einer Zitrone 2-3 EL Tahini Salz, Pfeffer 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel ev. Granatapfel Zubereitung: 1. Die Melanzani halbieren, salzen und mit Olivenöl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 200Grad 35-40min braten. 2. In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel Zitronensaft, die gepressten Knoblauchzehen, Tahini, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer vermischen. 3. Die Melanzani aus dem Rohr nehmen, mit einem Löffel das weiche Fruchtfleisch aushölen und zu denn anderen Zutaten geben.

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Wettkampf-Saison 2020 - mein Resümee

in Wettkampf

December 31, 2020

Wie alle Bereiche des allgemeinen und privaten Lebens hat die Corona-Krise auch den Laufsport stark getroffen. Ab dem Lockdown im Frühjahr wurden viele Bewerbe abgesagt oder auf den Herbst verschoben. Im Sommer und Früh-Herbst gab es dann ein kurzes Zeitfenster, in dem Bewerbe unter Einhaltung eines Sicherheitskonzeptes stattfinden konnten. Insofern darf ich durchaus zufrieden sein, 2020 an folgenden vier Trail-Running-Bewerben 2020 erfolgreich teilgenommen zu haben: 8.2.2020: TARAWERA Ultratrail (Neuseeland) 29.8.2020: Phyrn-Priel-Trophy (Spital/Phyrn)

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Trailrunning

in Laufen

November 11, 2020

Nach über zwei Wochen Traillauf-Pause ist die Sehnsucht riesengroß. Alles Mögliche schwirrt in meinem Kopf herum – Fragen, Zweifel, Perspektiven. Es fehlt etwas Essentielles, um vollständig zu sein. Ich bin nicht bei mir selbst, fühle mich nicht wohl, getrieben von innerer Unruhe und einer gewissen Planlosigkeit. In dieser Gefühlslage will ich keine neue Strecke ausprobieren, ich laufe einen meiner Lieblingstrails, um wieder zu mir zu finden. Trailschuhe an, Rucksack geschultert – los geht‘s!

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Topfenknödel

in Rezept

October 11, 2020

Zutaten: Teig: 350g (Mager-)Topfen 50g flüssige Butter 2 EL Sauerrahm 1 EL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 unbehandelte Zitrone 1 Ei 70g Grieß 60g glattes Mehl Mohn-Brösel: 1 EL Butter 2 EL Semmelbrösel 40g geriebene Haselnüsse 60g geriebener Mohn 1 TL Vanillezucker 2 EL Staubzucker 1 TL Zimt Beerensoße: Früchte der Saison oder tiefgefroren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren etc.) Vanillezucker Zubereitung: 1. Den Topfen gut abtropfen lassen; am besten in einem Geschirrtuch auswringen.

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Krisen als Chance - Laufen und Corona

in laufen

May 1, 2020

Corona hat viele aus der gewohnten Bahn geworfen, uns Läufer aus der gewohnten Laufbahn. Keine Wettkämpfe, keine gemeinsamen Trainingsläufe, keine Ziele, die man mit dem Trainingsplan erreichen kann, keine neuen Bestzeiten, keine noch längeren Ultra-Bewerbe, keine Pasta-Party, keine Siegerehrung, keine Startnummern- und Zieleinlauffotos, die man posten kann, keine „Wettkampf-Stories“, die man erzählen, keinen Renn-„Status“, den man updaten kann. Ein Event nach dem anderen wurde abgesagt, und auf einmal ist der Kalender an den Wochenenden leer.

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Weihnachtsstollen

in Rezept

December 10, 2019

Zutaten: Fülle: 200g getrocknete Marillen (oder Dörrzwetschken) 100g Datteln 100g kandierte Früchte 100g Rosinen (wer Rosinen nicht mag, kann sie auch weglassen oder nur 50g) 150g gemischte ganze Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Paranüsse etc.) 1/8l Rum 1/8l-1/4l Wasser Dampfl: 1 Würfel frische Germ (42g) 1/8l Milch 1 EL Kristallzucker 1 EL glattes Mehl Teig: 350g Weizenvollkornmehl 400g glattes Mehl 80g Staubzucker 1 EL Vanillezucker 1 Orange (Schale sollte unbehandelt und essbar sein)

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WM Ultra-Trail 2018

in Wettkampf

May 25, 2018

Vorgedanken In wenigen Tagen geht es auf zur Ultra Trail WM nach Spanien. Der Koffer ist noch nicht gepackt, aber ein mittelgroßer Kleider- und Ausrüstungshaufen türmt sich bereits in meinem Zimmer auf. Schon letztes Jahr, als im Frühjahr der Termin für 2018 festgesetzt worden ist, habe ich diesen Wettkampf anvisiert und mich in den letzten 6 Monaten trainings- und wettkampfspezifisch darauf fokussiert. Diese Vorbereitungen sind bislang so wie erhofft gelaufen, das Umknöcheln vor 3 Wochen in einem Laufkurs war zwar nicht ideal, die Einschränkung davon hat sich aber mittlerweile mit etwas Schonung merklich gebessert.

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GGUT 2017 - Mut zum Aufhören

in Wettkampf

August 10, 2017

Es zieht von allen Seiten her zu. Dichter Nebel steigt auf, versteckt den Gipfel, verbirgt den Zustiegsweg zum Gletscher, den wir mühsam durch Fels, Schutt, Block gesucht haben. Jetzt anseilen, schauen, dass bei allen die Steigeisen fest halten, dann 2 bis 3 Stunden hinauf, an der Schlüsselstelle zur Sicherung Eisschrauben setzen, wenn Glück auf den Gipfel, vermutlich ohne Sicht, und dann alles zurück, geschätzte 5 Stunden. Kein Netz, auch keine Notrufe, 3 von 5 der Gruppe ohne Hochtourenerfahrung, ab früher Nachmittag Gewitter-Ansage, und wir haben jetzt schon länger gebraucht als erwartet.

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